Soddisfare
- A cosa serve la cappa per la cucina?
- Tipi di cappe
- Cappa classica
- Cappa da incasso
- Cappuccio a cupola
- Cappuccio a scomparsa
- Cappuccio ad isola
A cosa serve la cappa per la cucina?
A prima vista, può sembrare che la cappa sia assolutamente inutile in cucina. Però:
- Durante la cottura possono essere rilasciati prodotti di combustione e fumi nocivi. Questo è, innanzitutto, rilevante per le stufe a gas, perché durante il loro funzionamento viene rilasciata un’enorme quantità di anidride carbonica (e se il bruciatore si spegne improvvisamente, la cucina può rapidamente riempirsi di gas domestico pericoloso per la salute). Tuttavia, quando si lavora con stufe elettriche, l’inquinamento e i fumi nocivi non sono meno: vengono rilasciati fuliggine e grasso. E tutti questi fumi non devono solo essere filtrati, ma anche completamente rimossi.
- Oltre alla sicurezza, durante la cottura devi avere a che fare con sfumature “estetiche”, vale a dire l’odore. Non tutti i prodotti hanno un odore gradevole durante la cottura. Quindi, ad esempio, l’odore di pesce non è solo molto specifico, ma si consuma a lungo in tutto ciò che accade sulla sua strada. Ma questa domanda è particolarmente rilevante se una donna incinta vive in casa.
Si può parlare all’infinito delle delizie della tossicosi, ma l’intolleranza a tutti i tipi di odori è una delle sue manifestazioni più frequenti e spiacevoli. Pertanto, sbarazzarsi di tutti gli odori in cucina durante la cottura durante questo periodo è molto importante.
- Grasso, fuliggine, fumi si depositano su mobili, pareti e soffitti. Questo rovina l’aspetto della cucina. E se mobili, elettrodomestici, ecc. può essere lavato, ma con pareti e soffitti questo numero non funzionerà – con un gran numero di fumi dovrà presto essere riparato, perché anche con un uso raro ea breve termine della stufa (soprattutto gas!) diventano gialli e diventano un’ombra inarticolata e brutta.
Per evitare tutto quanto sopra, è necessaria una cappa di scarico.
Tipi di cappe
Cappa classica
Una cappa aspirante ordinaria è un’unità di medie dimensioni montata sopra una stufa (a gas o elettrica). Può essere posizionato sia in modo indipendente che sotto vari oggetti. interno cucina, per esempio – pensili. Il suo vantaggio principale è il prezzo più conveniente tra tutti i tipi di cappe.
Cappa da incasso
Il cappuccio incorporato ultrasottile non è praticamente evidente. Tutte le sue parti sono progettate in modo tale da non essere effettivamente visibili. Tale cappa è montata in un armadio sopra la stufa (in Ikea, ad esempio, è possibile ordinare ripiani speciali con una nicchia per la cappa). Il suo principale vantaggio è che non rovina in alcun modo l’aspetto della cucina.
Il più rilevante è la cappa da cucina integrata per cucine in miniatura, dove ogni centimetro cubo di spazio conta.
Cappuccio a cupola
La cappa è montata in modo che penda sulla zona di cottura (stufa). Potrebbe essere:
- Forma trapezoidale
- Forma cilindrica
- A forma di cono
- Parallelepipedo
Inoltre, le cappe a cupola sono:
- Diretto
- Inclinato
Le cappe inclinate sono considerate un’opzione più moderna. I suoi principali vantaggi, che si distinguono sia per gli specialisti che per i clienti ordinari, sono:
- Silenziosità effettiva rispetto a una cappa piatta standard. In cappe inclinate, il motore gira molto più silenzioso, in quanto è più avanzato dal punto di vista tecnico.
- Le dimensioni ridotte (da 50 cm) consentono di “spremere” un tale cappuccio anche in un piccolo angolo cottura.
- Le cappe inclinate hanno il controllo touch e c’è anche la possibilità di controllo remoto (di solito).
- Le cappe inclinate sono molto facili da montare. Per assemblarlo, non è necessario chiamare specialisti, è del tutto possibile farlo da soli.
Cappuccio a scomparsa
Le cappe a scomparsa sono anche denominate cappe telescopiche, perché grazie al meccanismo telescopico si estendono sulla zona di cottura. Sono piccoli e si adattano facilmente anche allo spazio più piccolo sopra la stufa. Di norma, tali cappe non si collegano al condotto.
Cappuccio ad isola
La cappa ad isola è montata sul soffitto sopra la zona di cottura. Questo è particolarmente importante in cucine spaziose (ad esempio, in un’enorme casa privata), dove il layout dell’isola può comportare l’installazione di una lavastoviglie nell’angolo, ma una stufa a gas o elettrica al centro della stanza. È molto importante che la cappa si trovi esattamente sopra la stufa. Se una i soffitti molto alto: il cofano dovrebbe essere il più potente possibile.
Come scegliere un filtro per cappe?
Indipendentemente dal fatto che la cappa sia o meno ventilata nella ventilazione, devono essere presenti dei filtri.
Filtri olio
Le trappole per olio sono progettate per filtrare i grassi e gli oli rilasciati durante la cottura. Il fatto è che nella forma fusa sono molto leggeri, ma se si raffreddano, oli e grassi si trasformano in un olio nero appiccicoso con un odore disgustoso. Non solo rovina l’aspetto della carta da parati e del soffitto, ma è anche dannoso per il funzionamento del motore del cofano. Pertanto, in modo che la cappa non smetta di funzionare in pochi mesi, è necessario installare trappole d’olio. Loro sono:
- Monouso
- riutilizzabile
Nel primo caso, materiali come:
- Acrilico
- Winterizer sintetico
- Tessuto non tessuto
In apparenza, questi filtri assomigliano a un piccolo tappeto morbido. Modificali secondo necessità.
Non lavare mai una trappola per olio morbido monouso! Anche per motivi di economia! Dopo il lavaggio, questi materiali sintetici perderanno le loro proprietà sotto l’influenza di acqua, temperature e detergenti e, quindi, danneggerai solo la tua cappa!
Oltre al monouso, ci sono anche trappole per olio riutilizzabili. Non devono essere sostituiti (solo in caso di danni meccanici) e sono destinati al funzionamento per tutto il periodo di utilizzo della cappa.
Esternamente, un filtro a trappola per olio riutilizzabile assomiglia a una griglia metallica con molta maglia sottile. Può (e dovrebbe!) Essere lavato periodicamente. È per questo che è previsto.
Filtri a carbone
Il carbone attivo è la base dei filtri a carbone. Sono le sue proprietà assorbenti che vengono utilizzate per purificare l’aria in cucina. La foto sotto mostra un tale filtro.
I filtri al carbone trattano anche grasso e oli, ma il loro compito principale è quello di neutralizzare gli odori. La presenza di un filtro a carbone riduce la potenza produttiva della cappa di circa il venti percento. E più a lungo rimane, peggio l’aria circolerà. Pertanto, la durata media del funzionamento del filtro a carbone non dovrebbe essere superiore a tre (massimo – quattro) mesi. Tuttavia, diversi produttori potrebbero avere le proprie raccomandazioni su questo argomento..
Si consiglia di spegnere le cappe con filtri al carbone non immediatamente dopo la cottura, ma di lasciarle in funzione per qualche altro minuto. In questo caso, tutta l’umidità in eccesso verrà rimossa dai filtri e dureranno più a lungo.
Pannello di controllo della cappa
Controllo a pulsante
Storicamente, il primo tipo di controllo della cappa. Il suo principio è estremamente semplice: ogni pulsante corrisponde a una particolare funzione / modalità di funzionamento. I pulsanti hanno un solo svantaggio, se non vengono lavati periodicamente, lo strato di grasso accumulato su di essi può far “attaccare” i pulsanti e peggiorare il loro funzionamento.
Controllo a scorrimento
Questo controllo si basa sullo spostamento del cursore da una posizione all’altra. Può essere risolto (vale a dire quando esiste un certo numero di modalità) o essere fluido (quando non ci sono determinate disposizioni e puoi regolare le modalità a tua discrezione).
Controllo touch
Il controllo più moderno delle cappe da cucina è touch. Implica la regolazione del funzionamento della cappa tramite il touchscreen. Con un solo tocco nel settore richiesto dello schermo, puoi regolare il funzionamento della tua cappa. Tuttavia, è meglio non lavorare con un pannello di questo tipo con le mani bagnate o sporche..
Connessione di comunicazione
Con condotto
Avere un condotto d’aria determina se la tua cappa funziona come una cappa o come un semplice filtro dell’aria. L’aria può essere scaricata o direttamente in strada. In questo caso, lo scambio d’aria è un ordine di grandezza superiore, tuttavia, insieme a tutti i fumi in eccesso dalla cucina, specialmente in inverno, il calore andrà via.
Più lisce e uniformi sono le pareti del condotto, meglio funziona..
Nessun condotto
Tale estratto funziona secondo il principio del ricircolo dell’aria mediante filtri. Ciò garantisce che il calore venga trattenuto in cucina, ma non rimuova completamente i fumi nocivi e l’umidità in eccesso..
Altri criteri di selezione
Ogni acquirente ha una valutazione dei criteri e delle aspettative quando sceglie una cappa, tuttavia presta attenzione ai seguenti punti:
1. Secondo gli attuali standard sanitari, esiste un indicatore come il tasso di cambio dell’aria. In breve, questo è un criterio per la frequenza con cui l’aria dovrebbe essere completamente rinnovata in una stanza entro un’ora. Per ogni spazio funzionale, ha il suo (vedi tabella sotto). Dopotutto, le cappe non sono solo cappe da cucina, recentemente le cappe in bagno stanno guadagnando una popolarità speciale, per rimuovere l’umidità in eccesso dalla stanza. Per la cucina, il tasso di cambio dell’aria dovrebbe essere almeno 7 volte all’ora.
Tasso di cambio dell’aria secondo le norme sanitarie
Tipo di locali
Tasso di cambio dell’aria
| toilette | 7-14 |
| Bagno | 4-7 |
| Soggiorno | 2-4 |
| Cucina | 7-12 |
| Ufficio | 3-6 |
| Sala riunioni | 5-7 |
| Bar | 14-22 |
| Box auto | 3-8 |
Per capire se la cappa farà fronte all’attività, è necessario calcolare il volume della cucina (per questo moltiplichiamo l’altezza dei soffitti per l’area della cucina), moltiplichiamo il numero risultante per 7 (il numero minimo di scambi d’aria all’ora, per comodità puoi moltiplicare per 10) e confrontare con la potenza del cappuccio, che è indicato nelle sue caratteristiche tecniche.
2. Maggiore è l’area della cappa, più veloce sarà la pulizia dell’aria.
3. L’inclusione periodica offline è molto utile se si cucina molto e spesso. Se hai una tale funzione, non ti preoccupare se il cappuccio è acceso o no, la tecnica lo farà al posto tuo. Inoltre, in molti modelli sarai in grado di configurare autonomamente il periodo di inclusione.
4. In modo che il funzionamento del cappuccio non ti dia fastidio, dovrebbe essere il più rumoroso possibile.
5. L’illuminazione del cofano consente di cucinare senza luce ambientale. Tuttavia, ricorda che le lampade di scarsa qualità possono fuorviare il grado di prontezza del prodotto, che spesso determiniamo dal suo colore..
6. Un altro punto importante nella scelta di una cappa è la presenza di un telecomando. Grazie a ciò, non sarà necessario regolare il processo di scambio d’aria e filtrazione direttamente vicino alla cappa – sarai in grado di fare altre cose in cucina, controllando e regolando il suo lavoro.
